Crêpes-partie

Une crêpes-partie, organisée par le comité de quartier, aura lieu le 26 janvier à partir de 16h00 dans le local commun résidentiel, 17 bis rue de Bonne.

A l'occasion de cette manifestation, une remise de récompences, suite aux illuminations, aura lieu à 17h30.

Nous vous attendons avec plaisir.

Une recette : Pâte à crêpes classique

- 250 grammes de farine, 1/2l de lait, 2 oeufs, 1 cuillerée d'huile, 1 pincée de sel

-cuisson : 3 minutes par crêpe

Mettre la farine dans une terrine. Faire un puit, y casser les oeufs entiers. Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait. Travailler énergiquement la pâte avec une cuillère pour la rendre légère. Mouiller progressivement avec le lait, jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban. Parfum à volonté (rhum, fleur d'oranger, kirsch, etc). Laisser reposer 1 heure. (la pâte peut épaissir. Au moment de s'en servir, allonger avec un peu d'eau ou de lait.)

Verser dans la poêle une petite cuillerée d'huile ; faire chauffer. Verser dessus un peu de pâte en agitant la poêle de façon qu'elle s'étende régulièrement. Retourner dès que la crêpe est dorée et qu'elle peut se détacher. Cuire sur le deuxième côté. Saupoudrer de sucre, servir brûlant.